Donosimo jedan zaista odličan recept za Chilli con carne. Recept za klasični chili con carne, poznato jelo meksičke kuhinje, koje je savršeno za obiteljske večere ili okupljanja s prijateljima, sastoji se od sljedećih koraka:
Sastojci:
- 500g mljevenog mesa (govedina ili mix govedine i svinjetine)
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 400g konzervirane rajčice
- 400g crvenog graha (može iz konzerve)
- 2 žličice mljevene crvene paprike (dimljene za više arome)
- 1 žličica kumina
- Sol i crni papar po ukusu
- 1 žličica čilija u prahu ili svježeg čilija po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 čaša vode ili goveđeg temeljca
- Svježi cilantro ili peršin za ukrašavanje
Upute:
- Na srednje jakoj vatri, u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite dok ne postane staklast, oko 3-5 minuta.
- Dodajte češnjak i crvenu papriku, nastavite pržiti još 2 minute.
- U tavu dodajte mljeveno meso i pržite dok ne postane smeđe, povremeno miješajući.
- Umiješajte mljevenu crvenu papriku, kumin, čili, sol i papar. Dobro promiješajte i pržite još nekoliko minuta.
- Dodajte konzerviranu rajčicu i vodu ili temeljac. Promiješajte i pustite da zavrije.
- Smanjite vatru, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
- Dodajte isprani i ocijeđeni crveni grah. Kuhajte još 10-15 minuta. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo više vode ili temeljca.
- Poslužite vruće, ukrašeno svježim cilantrom ili peršinom.
Chili con carne se tradicionalno poslužuje s rižom, kukuruznim kruhom ili tortiljama. Također je odličan kada se poslužuje s naribanim sirom, kiselim vrhnjem, i svježim guacamoleom. Uživajte u ovom bogatom i ukusnom jelu koje je idealno za hladnije dane!
Probajte i ove druge recepte:
- Ukusni Gyros
- Pureća prsa u umaku od brusnica
- Rocky road čokoladni kolač
- Najbolje domaće Fritule
- Jaja Benedikt
- Rafaelo kuglice za Božić – recept
- Recept za odlične Čupavce – kolače
- Juha od bundeve
- Tiramisu palačinke
- Kolač bijela princeza
- Armenijski kebab
- Rolada sa borovnicama
- Bečki odrezak
- Šparoge sa šunkom
- Kroštata sa višnjama