Pureća prsa u umaku od brusnica

Sastojci!

• 500 gr purećeg filea
• sol i papar
• vegeta
• 200 ml soka od brusnice
• 50 ml crnog vina
• 1 žlica šećera
• prstohvat papra
• 1 žlica gustina

Priprema:

• Pureći file narežite na odreske željene veličine. Svaki odrezak dobro začinite sa soli, paprom i Vegetom.
• Začinjene odreske pecite na zagrijanom ulju 4-5 minuta sve dok odresci ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.
• Da biste pripremili umak u posudu ulijte sok od brusnice, crno vino i dodajte 100 g brusnice (možete koristiti smrznutu brusnicu). Sastojke dobro promiješajte, posudu stavite na laganu vatru i pustite da prokuha. Kada je umak prokuhao u posudu ubacite sol, papar i šećer, ponovno dobro promiješajte i nastavite miješati na laganoj vatri još 10-ak minuta. Na kraju u umak dodajte Gustin i miješajte još par minuta sve dok umak ne dobije željenu gustoću. S pripremljenim umakom prelijte pečene pureće odreske.

Priprema

• Narežite pureći file na odreske željene veličine
• Svaki odrezak zatim posolite i dodajte papar i vegetu
• Začinjene odreske pecite na zagrijanom ulju oko 5 minuta dok odresci ne dobiju zlatnu boju
• Umak pripremite tako da ulijete sok od brusnice u posudu, dodajte vino i brusnice
• Sastojke dobro promješajte i posudu stavite na laganu vatru
• Ostavite da prokuha
• Kad je umak skuhan u posudu ubacite sol, papar i šećer
• Ponovno sve promješajte i nastavite miješati na laganoj vatri cca 10 min
• Na kraju u umak dodajte gustin i miješajte još par minuta do željene gustoće
• S pripremljenim umakom prelijte pečene pureće odreske

Provjerite i druge recepte klikom na linkove ispod.