Donosimo vam jedan originalan i predivan recept za najukusniju roladu. Čokolada, sir i borovnice, ukusno i lako za napraviti. Podijelite ovo na svojem blogu i javite nam dojmove nakon što pripremite ovu predivnu roladu.
BISKVIT:
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 gr oštog brašna
- prstohvat soli
KREMA OD SIRA:
- 300 gr mascarpone sira (stavila sam obični svježi sir kremaste strukture iz lidla)
- 140 gr šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 2 žlice limunovog soka
- 1 šlagfix ili želatina
- VOĆE (borovnice, jagode, maline…):
- 200 gr borovnica
- 2 žlice limunovog soka
- 100 gr šećera
- 2 žlice gustina
ČOKOLADNA KREMA:
- 100 gr čokolade za kuhanje
- 100 gr kiselog vrhnjaPriprema:
Odvojite žumanjak i bjelanjak. Istucite bjelanjke i prstohvat soli u čvrst snijeg. Pjenasto izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodajte brašno i promiješajte da se sve lijepo sjedini. Dodajte bjelanjke i promiješajte. Veliku tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje, izlijte gotovu smjesu za biskvit i poravnajte. Pecite na 170°C oko 10 do 12 minuta. Pečeno zarolajte na čist papir za pečenje i ostavite da se ohladi.
Za kremu od sira izmiksajte sir, šećer, limunovu koricu i šlagfix (ili želatinu koju pripremite prema uputama na pakiranju). Ostavite u hladnjak da se krema dobro ohladi.
Voće po želji (ovdje su borovnice) pomiješajte sa šećerom, limunovim sokom i gustinom i kuhajte dok se ne zgusne. Ukoliko odlučite staviti slađe voće po želji možete smanjiti količinu šećera.
Čokoladu otopite na pari i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Ohlađeni biskvit za roladu odrolajte, premažite skuhanim i ohlađenim voćem (premazala sam cijeli biskvit), potom kremu od sira (otprilike 2/3 biskvita) i zarolajte. Premažite ga pripremljenom čokoladom i stavite da se dobro ohladi.
Dobar tek!
Probajte i ove druge recepte:
- Ukusni Gyros
- Armenijski kebab
- Rolada sa borovnicama
- Bečki odrezak
- Šparoge sa šunkom
- Kroštata sa višnjama
