Eggs Benedict aka jaja Benedikt su na jelovniku najboljih restorana i hotela za doručak i to sa razlogom, mnogi kuhari se slažu da je ovo možda i najbolji doručak za početak dana. Ako ste putovali vjerujemo da ste već puno puta vidjeli na jelovniku za doručak i ova jaja, a ako ih niste naručili napravite to drugi put ili još bolje, napravite ih već sutra za doručak i to po ovom receptu. Za još ovakvih jela pratite ovaj link – recepti.
Sastojci
- 4 jaja
- 4 kriške šunke
- 4 kriške kruha ili tosta / može i peciva
- 4 kriške slanine
- umak holandez
- 5 grama šećera
- malo soli
- 10 grama maslaca
- 1 dcl octa
- 1 žlica vlasca
- malo papra / par zrna
- lovorov list – po želji
Priprema
- Umak holandez napravite tako da otopite maslac i stavite u blender pa dodate žumanjak od 3 jaja, sol i zatim miksate dok se ne napravi smjesa
- Prokuhajte vodu u koju ste prethodno stavili ocat, šećer, sol i papar
- Nakon što voda zavri ostavite da kuha 10 minuta
- Izvadite iz vode začine i poširajte jaja
- U zdjelicu razbijete jaje koje mora ostati čitavo i zatim ga sa zdjelicom uronite u vrelu vodu
- Uz pomoć žlica možete približiti bjelanjak ka žumanjku
- Kada se jaja krenu stvrdnjavati ostavite da kuha 4 minute
- Zatim na rastopljenom maslacu popržite se obje strane kruh ili tost
Za posluživanje na tanju stavite kruh /toast, na njega ide šunka i prepržena slanina, dodajte gore jaje i sve to prelijete sa malo umaka. Ukrasiti možete po želji.
Napravite svoja eggs Benedict i pošaljite nam fotografiju.
Probajte i ove druge recepte:
- Ukusni Gyros
- Rafaelo kuglice za Božić – recept
- Recept za odlične Čupavce – kolače
- Juha od bundeve
- Tiramisu palačinke
- Kolač bijela princeza
- Armenijski kebab
- Rolada sa borovnicama
- Bečki odrezak
- Šparoge sa šunkom
- Kroštata sa višnjama