Napravite ovaj vikend prave Zagrebačke kremšnite. Donosimo odličan recept koji morate probati. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama i tagirajte u komentaru osobu koja mora napraviti ovaj kolač za vas. Više o kolaču u tekstu ispod.
Sastojci:
- 250 grama lisnatog tijesta
- 600 ml vrhnja za šlag
- 8 jaja
- 4 vanili šećera
- 200 gr čokolade
- 30 gr maslaca
- 7,5 dcl vode
- 7,5 dlc mlijeka
- 15 dkg šećera u prahu
- 30 dkg brašna (oštrog)
Upute:
Prvi odmrznite lisnato i ratim razvaljajte na pobrašnjenu površinu lima za pečenje. Tijesto prebacite u lim i pecite 15 min na 200°C. Zatim ostavite pečenu koru da se hladi 30-tak minuta.
Sad u veliku posudu stavite vodu i mlijeko (odvojite 1,5 dlc toga za smjesu). U zjedlu zatim dodajte vanili šećer i stavite kuhati na rednju vatru. Odvojite žumanjak od bjelanjka i miksajte sve to sa šećerom dok ne bude pjenasto. Zatim dodajte brašno i mlijeko i mješajte dok nestanu grudice.
U vruće mlijeko dodajte smjesu od žumanjka i kuhajte uz stalno mješanje 10tak minuta. Bjelanjke i šećer u prahu promješajte u čvrstu masu. Kada se skuha žuta krema dodajte u nju bjelanjke i na laganoj vatri promješajte na 2-3 min. Sada tu dobivenu kremu stavite na biskvit koji se stavili u posudu za pečenje. Poravnajte sve to nožem i ostavite hladiti na sobnoj temperaturi.
Istucite na kraju šlag i stavite preko žute kreme. Za glazuru čokoladu rastopite u maslacu i ostavite malo ohladiti pa zatim prelijte preko kolača.
Probajte i ove druge recepte:
- Ukusni Gyros
- Tiramisu palačinke
- Kolač bijela princeza
- Armenijski kebab
- Rolada sa borovnicama
- Bečki odrezak
- Šparoge sa šunkom
- Kroštata sa višnjama
