Za današnje jelo dana donosimo recept za ukusni Boršč. Fotografija ispod je simbolična. Za ovo jelo ne treba puno novca niti je komplicirano za napraviti. Ipak ako ga radite prvi put možda najbolje da uz recept pogledate i kratki video zapis ispod. Moguće je da se recepti ponekad malo razlikuju, stvar ukusa. Preporučite ovo jelo prijateljima.
Boršč je jelo koje je nastalo u Ukrajini iako mnogi povezuju ovo jelo sa Moskvom i Rusijom. Danas je to jelo najviše popularnom u dijelovima istočne Europe. Danas se recepti razlikuju i ovisno o državi u kojoj probate Boršč sastojci će biti drugačiji. Ispod ovog teksta je odličan recept po originalnoj recepturi.
Sastojci:
- 500 gr. junetine
- 2 glavice luka
- pola glavice kupusa
- 1 nasjeckana rajčica
- 3 krumpira
- kiselo vrhnje (crveno, 200gr)
- sol
- začini po želji
- mrkva
- cikla
- Peršin
- celer
- pola češnjaka
- papar mljeveni
Upute.
- U lonac stavite meso i ulijte vode taman dovoljno da prekrije meso. Dodajte mrkvu, peršin, oguljeni luk, 2 žlice soli, papar i celer. Ostavite temeljac da se kuha.
- Krumpir ide na kockice, drugi luk isjeckate, a kupus narežete tanko. Sve to stavite na stranu za sada.
- Nakon jedno 90 min kuhanja iz juhe izvadite povrće. Meso izvadite i stavite na dasku, zatim izrežite na kocke i ostavite na stranu.
- Zatim lonac sa mesnim temeljcem stavimo nazad na vatru i dodamo krumpir, neka se to sve kuha jedno 20-tak minuta dok krumpir ne omekša.
- Dok se to kuha 20-tak minuta vi radite umak. Za umak na tavicu stavite ulje, sok od limuna, 200gr vrnja, luk, ciklu, rajčicu, sol, papar i češnjak.
- Za 10 min kuhanja umaka maknemo umak sa tavice ravno u zdjelu sa mesnim temeljcem i krumpirom.
- Sve ostaviti još par minuta na vatrici laganoj i zatim staviti na 10min da se ohladi.
- Servirati u duboke tanjure.
Probajte i ove druge recepte:
- Ukusni Gyros
- Kolač bijela princeza
- Armenijski kebab
- Rolada sa borovnicama
- Bečki odrezak
- Šparoge sa šunkom
- Kroštata sa višnjama
