Recept dana su Macaronsi. Napravite ovu fenomenalnu deliciju iz Francuske u svojoj kući, već danas. Podijelite recept na društvenim mrežama. Označite u komentaru kuharicu koj mora napraviti Macarons za vas.
Potrebno:
- 3 bjelanjka
- 150 grama brašna od badema
- 200 g šećera u prahu
- 80 g kristal šećera
- ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
- boja za kolače i torte u prahu ili gelu
Prvo izvadite jaja i neka odstoje oko 24h izvan hladnjaka. Ako ne možete kupiti brašno od badema možete iz samljeti, ali je potrebno da bademi nemaju kožicu. Brašno se može nabaviti na raznim internet stranicama, u Dm-u ili drugim trgovinama zdrave hrane.
Odvojite prvo žumanjak od bjelanjka. Stavite zajedno bademovo brašno i šećer u prahu i zatim dva puta dobro sve prosijati i izbaciti komadiće. Nakon što se prosijali brašno i šećer izmjerite da ima tono 350 grama. U odgovarajući zdjelicu stavite bjelanjke.
Krenite miksati s manjom brzinom i dodavajte prvo prstohvat soli. Kada se bjelanjci zapjene dodati u tri navrata kristal šećer i miksati sve to na srednjoj brzini. Nakon što smjesa dobije čvrstinu dodati ekstrakt vanilije, boju po želji i kratko još miksajte sve to zajedno.
Sada smjestu dodati u plastičnu vrećicu sa okruglim nastavkom ot recimo 1 cm. Za one koji žele da bude lakše možete napraviti krugove na papiru za pečenje. Stavite smjestu na krugove s razmakom od 2m između njih. Ostavite to sada oko 45min na sobnoj temperaturi da se uhvati korica.Stavite ih zatim u rernu.
Mi smo ih pekli na 130°C oko 15min i to uz jedno 2-3 provjere dali su gotovi. Nakon što provjerite uvijek ostavite rernu otvorenu 1min da izađe eventualna vlaga. Ja ih pečem na 130 °C oko 13-15 minuta i to opet uz 2-3 provere. Nakon drugog minuta otvorite rernu na 2-3 sekunde da eventualna vlaga izađe zatim zatvorite rernu.
Pogledajte odmah ove super posebne recepte:
- Ukusni Gyros
- Patatas Bravas recept
- Tiramisu palačinke
- Najbolja kava – Dalgona kava
- Domaći Kviki gric
- Kolač bijela princeza
- Rolada sa borovnicama
- Šparoge sa šunkom
