Za danas smo pripremili jedan odličan recept kako napraviti slavno rusko jelo pod imenom Solyanka. Ovaj naziv se još izgovara (soljanka), a dolazi od riječi “sol”.  Izvorno jelo iz Ukrajine nastalo početkom 17. stoljeća, a danas jedno od najpoznatijih jela u Rusiji. U narodu je poznato jelo kao jelo za mamurluk :).

Potrebni sastojci:

• 500 gr govedine (može i junetina), sitno narezati.
• 300 gr kobasice
• 100 gr slanine
• 100 gr tvrde salame npr. zimska / čajna
• 4 paprike
• 2 crvena feferona
• pola celera
• 6 žlica pirea od rajčice
• 1 cijela rajčica, potrebno ju je narezati na kockice
• pola limuna
• 1 žlica šećera
• papar
• kiselo vrhnje

Kako pripremiti jelo

• Narezati govedinu, salamu i kobasice na sitnije komadiće.
• Stavite papar, narezan luk i paprike te feferone.
• Ostavite sve to na stranu.
• Sada zagrijte slaninu  na jakoj vatri u loncu za pirjanje.
• Kuhajte jelo dok meso ne bude hrskavo – oko 5-8 minuta pa izvadite slaninu.
• Dodajte kobasice i goveđe meso u lonac i kuhajte dok govedina ne porumeni (desetak minuta).
• Dodajte luk, celer, sol i papar i kuhajte još 5 minuta dok se omekša.
• Vratite slaninu u lonac i dodajte začine, rajčice, paprike i feferone.
• Smanjite malo toplinu i ostavite dok ne zavri, po želji dodajte krastavce.
• Kuhajte to sve još 30-tak minuta.
• Sada dodajte još žlicu šećera, sol, papar i kiselo vrhnje.
• Pomješajte sve i poslužite s peršinom.

Želite još dobrih recepata? Pogledajte linkove ispod.

• Ukusno jelo od piletine, gljiva i šunke.
• Šparoge sa šunkom
• Rolada sa borovnicom i sirom
• Ukusna kroštata sa višnjama

Primjer kako to izgleda možete vidjeti i na video zapisu ispod.