Za danas smo pripremili jedan odličan recept kako napraviti slavno rusko jelo pod imenom Solyanka. Ovaj naziv se još izgovara (soljanka), a dolazi od riječi “sol”. Izvorno jelo iz Ukrajine nastalo početkom 17. stoljeća, a danas jedno od najpoznatijih jela u Rusiji. U narodu je poznato jelo kao jelo za mamurluk :).
Potrebni sastojci:
- 500 gr govedine (može i junetina), sitno narezati.
- 300 gr kobasice
- 100 gr slanine
- 100 gr tvrde salame npr. zimska / čajna
- 4 paprike
- 2 crvena feferona
- pola celera
- 6 žlica pirea od rajčice
- 1 cijela rajčica, potrebno ju je narezati na kockice
- pola limuna
- 1 žlica šećera
- papar
- kiselo vrhnje
Kako pripremiti jelo
- Narezati govedinu, salamu i kobasice na sitnije komadiće.
- Stavite papar, narezan luk i paprike te feferone.
- Ostavite sve to na stranu.
- Sada zagrijte slaninu na jakoj vatri u loncu za pirjanje.
- Kuhajte jelo dok meso ne bude hrskavo – oko 5-8 minuta pa izvadite slaninu.
- Dodajte kobasice i goveđe meso u lonac i kuhajte dok govedina ne porumeni (desetak minuta).
- Dodajte luk, celer, sol i papar i kuhajte još 5 minuta dok se omekša.
- Vratite slaninu u lonac i dodajte začine, rajčice, paprike i feferone.
- Smanjite malo toplinu i ostavite dok ne zavri, po želji dodajte krastavce.
- Kuhajte to sve još 30-tak minuta.
- Sada dodajte još žlicu šećera, sol, papar i kiselo vrhnje.
- Pomješajte sve i poslužite s peršinom.
Želite još dobrih recepata? Pogledajte linkove ispod.
- Ukusno jelo od piletine, gljiva i šunke.
- Šparoge sa šunkom
- Rolada sa borovnicom i sirom
- Ukusna kroštata sa višnjama
Primjer kako to izgleda možete vidjeti i na video zapisu ispod.