Sastojci

• 500 grama starog kruha ili žemlji
• 2 jaja
• 100 grama oštrog brašna
• 400 ml mlijeka (po potrebi dodajte još 100 ml)
• 100 grama slanine, narezane na kockice
• 2 žlice peršina, nasjeckanog
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice papra
• ⅛ žličice muškatnog oraščića

Priprema

• Pržite kruh – kruh narežete na kockice, ugrijte tavicu i dodajte slaninu, kad je slanina hrskava dodajte joj kruh i pržite još 2 minute.
• Umjesite tijesto – u veliku posudu dodati mlijeko i jaja, bračno i začine. Promještajte i zatim dodajte slaninu i kruh i umjesite zajedno. Ostavite da odmara 30 min.
• Oblikujte knedle – navlažite ruke i morkim rukama oblikujte knedle, veličine jabuke. Složite knedle na pladanj, prekrijte folijom i ostavite na 5 min.
• Kuhajte knedle – stavite knedle u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta, a zatim ih izvadite žlicom na pladanj

Poslužite jelo po izboru sa umakom